Анжей Дворецкий
[не-сомелье]
[обо мне]
меня зовут Анжей. я не-сомелье, а проводник по миру вина. путешествую по нему сам, и очень люблю рассказывать о своих приключениях другим путникам. просто, понятно, доступно и интересно!
выпускник школы вина Энотрия
спикер площадки свободное пространство и клуба киновино
управляющий ресторана северной кухни ФедяДичь
член российской ассоциации сомелье
" ..диковласый, в красной тьме костра пою, тяну вино, плююсь, прыгаю, бегаю — вот как жить надо"
Дж. Керуак
[философия]
на́ вина из кувшина́ - фраза из романа Джека Керуака. мне всегда были близки ценности Керуака: наслаждение жизнью, поиск ее смысла и исследование свободы. мир вина безумно интересный, и я верю, что помогу разобраться в нем многим ищущим людям.

Вино уже давно перестало быть продуктом для избранных. Вам не нужно готовиться к вину: я помогу сделать первый шаг.

[1] винный вечер
[2] подбор вина под запрос
[3] индивидуальное обучение
от 5 000
от 3 000
от 10 000
[услуги для вас]
Винный вечер
Я сознательно отхожу от слова «дегустация». Дегустация подразумевает вашу подготовку, какие-то поставленные задачи и задания. У меня другой формат. Если вы хотите провести время с друзьями и вином в непринужденной обстановке — это то, что нужно. Вариантов мероприятия много:
1. Выездные мероприятия. Подойдет для корпоратива, дня рождения или простой дружеской встречи.
2. Вино вслепую. Бутылки спрятаны в черные мешки, есть только ваши ощущения и субъективная оценка.
3. Онлайн-встреча. Озвучьте свои пожелания, соберитесь компанией в любой точке, а я помогу подобрать подходящее вино. Обсудим вино дистанционно!

Подбор вина под ваш запрос

Я возьму на себя задачу по подбору вина. Вы готовитесь к свадьбе? Хотите сделать отличный подарок на день рождения? Расскажите мне о своем запросе, а я найду вино под бюджет.


Индивидуальное обучение
Вы винный энтузиаст и хотите выйти на новый уровень экспертности? Готов стать вашим наставником и ментором. Вместе мы определим текущие знания, разработаем индивидуальный план и начнем движение.



[1] cоставление винных карт
[2] аудит винных карт
[4] поиск и работа с поставщиками
от 30 000
от 10 000
по запросу
[услуги для ресторанов и баров]
[5] дальнейшее сопровождение проекта
по запросу
[3] обучение сотрудников
по запросу
Составление винных карт
Я не просто подбираю хорошее вино. Винная карта будет уникальным продуктом, подчеркивающим идею и концепцию вашего заведения.





Аудит винных карт
На выходе вы получите подробный и понятный отчет с аналитикой вашей винный карты, статистикой продаж и советами по обновлению карты, которые вы сможете применить на практике.




Обучение сотрудников
Берусь, если действительно вижу потребность и желание поменять подход к сервису. Возможно обучение линейных сотрудников и менеджмента.





Работа с поставщиками
Подбираю лучшие позиции по самым адекватным ценам на рынке. Выстраиваю и внедряю рабочие алгоритмы работы для сотрудников, формирую товарный остаток.






Сопровождение проекта
Подстрахую вас после запуска проекта и не оставлю вас в одиночестве. Вместе мы доведем проект до нужных результатов.






[школа вина]
первая школа вина в Омске для любителей и энтузиастов любого уровня подготовки.





Задача — за короткий промежуток времени дать знания, которые в дальнейшем помогут правильно понимать, выбирать и покупать вино.
Я планирую запустить школу в 2024 году. Первая группа стартует по факту набора. Записывайтесь и зовите друзей, чтобы школа запустилась как можно раньше!
Основная миссия школы — развеять страх перед вином. Сломать стереотип, что это что-то серьезное и для определенных людей.
Made on
Tilda